ほうれんそうと鶏肉のスパゲティ
4人分 時間：25分 カロリー：600kcal
【材料】
| スパゲティ |
400g |
| ほうれんそう |
1束 |
| 鶏肉 |
300g |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) |
1片 |
| 玉ねぎ（みじん切り) |
1/2個 |
| 赤唐辛子 |
小2本 |
| トマト水煮缶 |
大1缶(約400g) |
| ローリエ |
1枚 |
| 塩・こしょう |
各少々 |
【作り方】
1.ほうれんそうは根を落とし、3つに切ります。鶏肉は一口大に切り分けます。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱して、玉ねぎ、種を取ってちぎった赤唐辛子を炒めます。
3.2にトマト缶を荒く刻んで汁ごと加え、ローリエも入れて煮込みます。ほどよく煮詰まったらほうれんそうを加えて、しんなりするまでひと煮立ちさせます、
4.スパゲティは塩を入れたたっぷりのお湯で歯ごたえ良く茹でます。
5.3のソースにスパゲティを加えて良く混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味して器に盛りいれます。
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