鮭としめじのクリームスパゲッティ
4人分 時間：25分 カロリー：600Kcal
【材料】
| 鮭(生又は甘塩) |
4切れ |
| しめじ |
2パック |
| バター |
大さじ4 |
| 牛乳 |
カップ1〜1.5 |
| パセリ(みじん切り) |
適量 |
| 塩・こしょう |
各少々 |
| 白ワイン |
適量 |
| スパゲティ |
450g |
| 小麦粉 |
大さじ2 |
【作り方】
1.鮭は一口大に切って白ワインをふって蒸し(レンジで加熱してもよい)、しめじは小房に分けます。
2.バターでしめじを炒め、少ししんなりしたら小麦粉を振り入れます。粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えてのばします。(ホワイトソースを牛乳でのばして使うと簡単)
3.塩を入れたたっぷりのお湯でスパゲティを歯ごたえ良く茹でておきます。
4.2にスパゲティと鮭を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえます。
5.器にスパゲティを盛り、パセリを振りかけます。
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