イチゴ酒
4リットル瓶
【材料】
| いちご |
1kg |
| レモン |
4〜5個 |
| 氷砂糖 |
200〜300g |
| ホワイトリカー |
1.8l |
【作り方】
1.イチゴはへたをつけたまま水洗いし、ざるにあげ水気を切ります。
2.レモンは皮をむき白いところはできるだけとり、2〜3つに輪切りにします。(レモンは果実の色を良くし酸味と香りを補います)
3.瓶にホワイトリカーを入れ、イチゴはへたを取りながら入れ、さらにレモンと砂糖を入れます。
＊瓶のふたをしっかり閉め冷暗所におきます。
＊2ヶ月ほどで赤いお酒に熟成します。
＊イチゴとレモンはこの時に取り出します。
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