にんにく酒
4リットル瓶
【材料】
| にんにく |
400～500g |
| 青じそ |
40～50枚 |
| レモン |
3～4個 |
| 白ごま |
50～60g |
| ひねしょうが |
60～80g |
| はちみつ |
1/2～1カップ |
| ホワイトリカー |
1.8l |
【作り方】
1.にんにくは皮をむき、頭と根の部分を少しずつ切ります。
2.にんにくを蒸し器で5分ほど蒸します。(にんにく独特の臭気をやわらげるため)
3.白ごまはからいりし、ひねしょうがは薄く切ります。
4.青じそは1枚ずつていねいに洗い、水気を切ります。
5.レモンは皮をむき、2～3つに輪切りにします。
6.瓶ににんにく、青じそ、白ごま、ひねしょうが、レモン、はちみつを入れてホワイトリカーを注ぎます。
＊熟成には約5ヶ月ほどかかります。
＊なかみはそのままで大丈夫です。
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